Жара имеет много всяких последствий, кроме интенсивного использования кондиционеров и холодильников, засух, пожаров и вредного воздействия на людей с сердечно-сосудистыми болезнями.
Смазка, например, течет. Продукты портятся. Размножается всякая летающая и ползающая мерзость. Куча всего, о чем зимой как-то и не вспомнишь.
Если уж говорить о влиянии климата на экономику, то имхо куда важнее не сама по себе температура, а ее изменчивость и предсказуемость.